El escudo del Cantón sucre está simbolizado, principalmente, la llegada a las costas del Ecuador y especialmente de Manabí, del pueblo de los CARAS, gentes nómadas que vinieron del norte en frágiles embarcaciones y permanecieron en Bahía por largo tiempo, hasta que emigraron a otras partes, principalmente por el río Esmeraldas hacia el interior, fusionándose con los Quitus y otros pueblos. Esto sucedió en el siglo VIII de nuestra era. La fundación española de Bahía data del mes de Marzo de 1624, hecha por José de Larrazábal y por orden de Don Antonio de Morgan, Presidente entonces de la Audiencia y el Cabildo de Quito.
En el tercio superior del escudo, dividido en dos partes están representados: a la izquierda, los productos que se cultivan en el Cantón, y, a la derecha, los símbolos de la industria y el comercio del pujante Cantón Sucre.
